Rabat, la capital de Marruecos, es un destino culinario que te deleitará con sus platos tradicionales y sabores únicos. Como amante de la comida, puedo recomendarte algunos platos marroquíes deliciosos que no debes perderte durante tu visita a Rabat.
1.Tagine: El tagine es uno de los platos más emblemáticos de Marruecos y una delicia para el paladar. Este guiso se cocina a fuego lento en una olla de barro llamada tagine, que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Puedes probar el tagine de cordero con ciruelas y almendras, o el tagine de pollo con aceitunas y limón. Cada bocado es una explosión de sabores y te transportará a la auténtica cocina marroquí.
2.Pastilla: La pastilla es un pastel de hojaldre relleno que combina sabores dulces y salados. Tradicionalmente, se rellena con carne de pollo, almendras, huevos y especias, y se espolvorea con azúcar glas y canela. Este plato es una verdadera obra maestra de la cocina marroquí y un verdadero festín para los sentidos. No puedes dejar Rabat sin probar una auténtica pastilla marroquí.
3.Cuscús: El cuscús es otro plato icónico de Marruecos que debes probar en Rabat. Este grano de sémola se cocina al vapor y se sirve con verduras, carne y una deliciosa salsa. El cuscús marroquí es conocido por su textura ligera y esponjosa, y se come con las manos, siguiendo la tradición marroquí. Puedes disfrutar de un cuscús con cordero, pollo o vegetales, y cada plato está lleno de sabores exquisitos.
4.Harira: La harira es una sopa tradicional marroquí que se sirve durante el mes sagrado del Ramadán, pero también se puede disfrutar durante todo el año. Esta sopa espesa está hecha a base de tomates, lentejas, garbanzos, carne y especias como el cilantro y el comino. La harira es reconfortante y llena de sabores, y se suele servir con dátiles y pasteles marroquíes.
5.Zaalouk: Si eres amante de las verduras, el zaalouk es un plato que debes probar en Rabat. Es una ensalada de berenjenas asadas y tomates condimentada con ajo, comino, cilantro y aceite de oliva. El zaalouk es refrescante, sabroso y se sirve como acompañamiento o como dip con pan marroquí.
6.Sopa de pescado: Rabat, al ser una ciudad costera, ofrece una deliciosa sopa de pescado fresco. Esta sopa aromática se prepara con una variedad de pescados locales, como la dorada o el mero, junto con verduras, especias y hierbas frescas. Es una opción perfecta para los amantes del marisco y una excelente manera de probar los sabores del océano en Rabat.
7.Dulces marroquíes: Para los golosos, Rabat tiene una amplia selección de dulces marroquíes que no puedes dejar de probar. Desde los famosos pastelitos de almendra llamados «ghriba» hasta las galletas de miel y sésamo conocidas como «chebakia», cada bocado es una explosión de dulzura y exquisitez.
Estos son solo algunos de los platos marroquíes deliciosos que puedes disfrutar en Rabat. La cocina marroquí es conocida por sus sabores intensos, combinaciones de especias y técnicas de cocción tradicionales. Asegúrate de explorar los mercados locales, los restaurantes tradicionales y las cafeterías para descubrir más delicias culinarias mientras exploras Rabat.
